Рождественский гусь. Съемка для новой программы “И я там был...“ Дм. Шигапова. И что было за кадром.

Съемку мы запланировали заранее, но,как обычно ЧП случаются вне всяких планов.. как говорится,хорошее дело с искушения начинается...Вот и у нас накануне потекла водопроводная труба...пока искали место аварии, пока чинили...прошло много времени и наша кулинарная программа чуть не оказалась под угрозой срыва. Но все же мы смогли отснять материал. Программа полностью( она выйдет попозже)на канале Дмитрия Шигапова, где он уже сделал анонс,а у меня лишь малая часть съемки,к концу которой мы так оголодали,что перекусив кашей,принялись за гуся.Времени было уже много,мы поторопились и не выложили всю красоту на блюдо,как положено на праздник. Надеемся,что на сам праздник будет лучше и красивее. Надеемся,что наш первый блин-первый совместный проект-получился не комом. 😊😊😊 Гуся лучше брать молодого,домашнего и не больше 5 кг. На своего гуся весом в 3,5 кг я взяла: соли по 1ч.л.на каждый кг гуся,можно чуть больше, специй 2ст.л.- берите по вкусу, 7 зубчиков чеснока, 7яблочек не очень крупных, 1 лимон, мед 3-4 ст.л. Начинка гуся может по желанию любой-изюм,курага, чернослив или смесь,апельсины, яблоки и т.д. 1 этап- замариновать гуся в соли и специях,лучше на сутки. 2 этап- поджарить его в пакете,часа 1,5 при 220-250°, можно и без пакета,но надо следить, чтобы он не сгорел. 3 этап- вынуть гуся из пакета и заколеровать его смесью: лимонный сок чеснок мед. Запекать гуся при 180-190°часа 1,5-2,зависит от размера тушки и мощности духовки. В общей сложности часа 4 уйдёт на приготовления праздничного блюда. Благословения Божия всем и вкусных вам праздничных блюд. Так же можно готовить и утку,и индейку,и любое мясо-разница в температуре небольшая и по времени надо следить. 😊😊😊❤🙏🙏🙏 Канал Дмитрия здесь: