Вермут.

Вермут красный рецепт: Концентрат (вес указан в граммах): Полынь 30 Чабрец 10 Эстрагон(тархун) 1 Цветки бузины 6 Кориандр 2 Лимонная корка 2 Мята перечная 5 Мускатный орех 5 Фенхель 1 Девясил высокий 1 Розмарин 5 Зверобой 5 тысячелистник 5 Корица 5 Майоран 5 Цедра апельсина 2 Имбирь 3 Шиповник 5 Ромашка 3 Гвоздика 3 Экстракт ванили 2 Кардамон 5 Аир 3 Технология приготовления концентрата: Травы засыпаем в стеклянную банку с герметичной крышкой. 1-й слив заливаем 600 мл. 70% дистиллятом, герметично закрываем. настаиваем 8 дней. Сцеживаем в отдельную герметичную посуду. Заливаем повторно 600 мл. 2–й слив 40% дистиллятом настаиваем 8 дней. Сцеживаем и отжимаем 2-й слив. Траву выбрасываем. 1-й и 2-й сливы смешиваем и тщательно фильтруем. Храним в герметичной посуде в прохладном темном месте. Недостающие ингредиенты можно приобретать в аптеках и на рынках. Приготовление Вермута: 1. Вино - виноградное натуральное 2. Сахарный сироп из 120г сахара и 60мл воды 3. Дистиллят 70% - 100мл 4. Концентрат - 5мл Смешиваем, герметично закрываем и ставим настаиваться. Через месяц готово.