торт КОФЕЙНЫЙ БАРХАТ ! Сборка кофейного торта ! Бисквит в форме сердца! ПОДРОБНО ! БАРХАТНЫЙ БИСКВИТ

В данном видео я выпекаю БАРХАТНЫЙ БИСКВИТ ! БИСКВИТ , как на торт КРАСНЫЙ БАРХАТ выпекаю в одной форме и БЕЗ КРАСИТЕЛЯ. Собираю с этим бисквитом вкуснейший торт КОФЕЙНЫЙ БАРХАТ ! Сборка кофейного торта ! Очень вкусный и ароматный торт ! вес торта после сборки 2,1 кг ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита на форму 25 см: 5 яиц каждое по 50 гр 220 гр сливочного масла 400 гр сахарной пудры 2 пакетика ванильного сахара 430 гр пахты (или натурального йогурта, ряженки или простокваши) Пахта (по-народному «масленка») – это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Пахта -кисломолочный продукт, но - это ни в коем случае не сыворотка от творога, это совсем другое. По вкусу они отличаются в корне. Девочкам из Германии (Buttermilch) 10 гр какао порошка 1 чайная ложка соды БЕЗ ГОРКИ 1 чайная ложка разрыхлителя БЕЗ ГОРКИ 2 щепотки соли 475 гр пшеничной муки выпекаю при температуре 170 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции примерно 60 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой ========================================== крем МОККА для начинки тортов.КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ МОККА для тортов и капкейков. Очень вкусный! КРЕМ МОККА для данного торта ИНГРЕДИЕНТЫ (для торта примерно 2 кг) 100 гр тёмного шоколада(50-60% какао) 10 гр быстрорастворимого кофе (ароматного) 8 гр ванильного сахара 80 гр сахара 1)150 гр очень горячих сливок не менее 30% жирности(которыми мы заливаем шоколад) 2) ещё 550 гр очень холодных сливок кофейная пропитка для бисквита : 2 чайных ложки быстрорастворимого кофе (можно брать свежесваренный кофе) 2 столовых ложки сахара 150 гр крутого кипятка по желанию 1 ст. л. коньяка или пару капель натурального ромового ароматизатора по желанию торт КРАСНЫЙ БАРХАТ! Идеальные коржи. Подробно !КРЕМ ЧИЗ на СЛИВКАХ ! СБОРКА ТОРТА! RED VELVET cake