Как приготовить: Глинтвейн и хвойный щербет

Глинтвейн и хвойный щербет станут прекрасным дополнением к вашему зимнему ужину и создадут праздничное настроение. 📌 Рецепт: 🌿 Глинтвейн Для приготовления понадобится: * Красное вино – 1 л * Апельсин – 0,5 шт * Мёд – 1-2 ст.л * Палочка корицы – 1 шт * Гвоздика – 4-5 шт * Душистый перец – 2 шт * Перец горошком – 3 шт * Веточка ели Как приготовить: * Вылить вино в ёмкость, засыпать специи и положить веточку хвои. * Вымыть апельсин, выжать из него сок в вино и положить его туда же. * Подогреть на среднем огне и растворить мёд. * Не доводя до кипения снять с огня и настаивать 30-40 минут. * Перед употреблением подогреть. 🌿 Хвойный щербет Для приготовления понадобится: * Сливочное масло – 1 ч.л. * Рубленная хвоя сосны и ели – 50 мл * Мёд – 100 мл * Орехи – 200 мл Как приготовить: * Положить в кастрюлю мёд и рубленную хвою, размешать. * Смесь довести до кипения, убавить огонь на минимум и томить ещё 10 минут, постоянно помешивая. * Добавить орехи и варить 10 минут, постоянно помешивая. * Когда мёд потемнеет, а орехи начнут потрескивать – масса готова. Чтобы убедиться в готовности, нужно капнуть капельку массы на холодную тарелку, если она не растеклась, значит всё готово. * Готовую массу снять с огня и мешать 2 минуты. * Форму выстелить фольгой и обильно смазать маслом (можно использовать силиконовые формы). * Массу вылить в форму и разровнять. * Оставить застывать. Когда застынет, разрезать на нужные кусочки и хранить в прохладном месте. ▶ Музыка: Рабор – Ключ-Замок