Ростбиф

Около 1 кг говяжьей вырезки 500 г растительного рафинированного масла 200 г соевого соуса 100 г репчатого или красного лука 5 г семян кориандра 5 г черного перца горошком Вырезку промыть, зачистить от пленок, обсушить. Обжарить со всех сторон на сильном огне. Жарить около 10 минут на сковороде или поставить в духовку на 12-15 минут (20 минут - для желающих практически полной прожарки). Температура 220 С. Маринад: лук тонко нарезать, смешать все ингредиенты. Обжаренную вырезку поместить в контейнер с маринадом. Мариновать 6-24 ч. #рецепт #ростбиф #мясо