Кок о вен Петух в вине . Французское картофельное пюре - крем. Карамелизованная морковь и лук.
Сегодня у нас Coq au vin Кок-о-ва или как его уже давно адоптировали в Русском языке, Кок–о-вен. В переводе “Петух в вине“. Это классическое французское блюдо из курицы, маринованное и тушеное в вине, с добавлением соуса Жю или крепкого бульона, обязательно с беконом, грибами ( желательно дикими), чесноком и пряными травами. Блюдо для настоящих гурманов.
День Первый. Маринад. Порция на 4 персоны :
4 Куриных окорочка
1 морковь
0,5 Болгарский перец
1 лук
1 веточка Сельдерея
1 –2 ст. л Оливковое масло
1 веточка Сельдерея
0,5 лук порей
5 зубцов Чеснока
1 Бутылка красного вина
5 шт Гвоздика
3 Лавровых листа
5 шт Душистый перец
0,5 ч. л Перец горошком
1 ст. л Тимьян
2 ст. л Тростниковый сахар
0,5 ч. л Соль
Маринад до кипения. Варим 5-10 минут. Охлаждаем. Заливаем им курицу и на 24 часа в холодное место.
Соус Жю:
Топленое масло:
Домашний Бекон:
День Второй. Го
1 view
90
19
5 days ago 00:00:00 1
Трейнхоп. Армения
5 days ago 00:10:16 1
Старик ЗАСТУПИЛСЯ ЗА ДЕТЕЙ, но был избит мигрантом-БОКСЁРОМ!
5 days ago 00:04:20 1
Рыбные Котлеты! Супер рецепт котлет из речной рыбы! Вы точно такие не готовили!
5 days ago 01:16:12 1
Начались проблемы со сном? У меня для Вас плохие новости – Юлия Ивлиева | Шоу МЕТОД #48
5 days ago 00:21:17 1
Сколько российских военных погибло в Сирии?
5 days ago 00:02:23 1
В США Мощный Торнадо в Калифорнии раскидал машины с людьми и порвал провода
5 days ago 00:40:25 1
Почему выпадают волосы у женщин и мужчин: как остановить выпадение волос в домашних условиях
6 days ago 00:03:57 1
ПП ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ | ДИЕТИЧЕСКИЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ | МУЛЬТИВАРКА РЕЦЕПТЫ
6 days ago 01:17:27 1
Белгород: спорт и жизнь в приграничном городе
6 days ago 00:15:32 2
Децл, Le Truk, Джузеппе Жёстко: три ипостаси одного человека
6 days ago 00:05:38 1
Извещение об отзыве Акцепта в полном объёме в Минфин России на №06-04-12/03/84405
6 days ago 00:58:47 1
Юрий ПИВОВАРОВ: Путин — зверь, лизнувший крови. Перемены начнутся внезапно. Когда вернется свобода
6 days ago 00:14:12 1
Как не стать жертвой отряда 731?
6 days ago 01:00:40 1
ПОЯСНЯЮ ЗА ПНВ | Установка, стрельба, перемещение с прибором ночного видения!
6 days ago 00:38:37 1
Свободный рынок. Главный обман экономики
7 days ago 00:11:49 2
Лечу онихолизис, обрезала ногти
7 days ago 00:13:30 1
Улетное предложение руки и сердца! Розыгрыш с ОМОНом!
7 days ago 00:25:28 1
ПОЧЕМУ BLACK MYTH: WUKONG - НАСТОЯЩАЯ ИГРА ГОДА
7 days ago 00:55:33 1
Обзор на сериал “Столыпин“ (2024) | Как оправдать вешателя?
7 days ago 00:00:00 1
2 СБЫВАЮТСЯ ЛИ МОИ ПРОГНОЗЫ ОБ ЭКОНОМИКЕ РОССИИ? ЛЕКЦИЯ 2
7 days ago 00:56:52 1
Аналитика событий в стране, мире и немного о себе
7 days ago 01:26:17 1
«Если 50 детей не рожу — ничего не добился»
7 days ago 01:45:55 1
Валерий Сёмин и группа Белый День - Я гармошечку в руки возьму
7 days ago 01:22:08 1
На чем сидит Россия | Популярнейший ***, влияние на мозг, при чем здесь Израиль и эмигранты