Как гарантированно увеличить выручку кафе или ресторана

8 дополнительных способов увеличить выручку вашего кафе или ресторана Подробнее тут 1. «Волшебные слова», повышающие продажи Элементарный инструмент, который внедряется буквально за десять минут, — это речевки . Это стандартные фразы, которые каждый официант заучивает наизусть — и выдает в ответ на типовые вопросы или реплики клиента. Например, шесть «волшебных слов» — вопрос «Какой десерт подать вам к кофе?» («…кчаю», «…к какао»), который официант задает, искренне глядя клиенту в