Летнее СОТЕ из кабачков с помидорами. И овощной гарнир, и самостоятельное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Кабачки - 2 шт. - Помидоры - 2-3 шт. - Чеснок - несколько зубчиков, на ваш вкус - Кинза - несколько веточек, по вкусу - Растительное масло - сколько возьмут кабачки при жарке - Соль/перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кольцами, посолить и отставить в дуршлаге, чтобы стекала влага. 2. Помидоры нарезать мелкими кусочками. ЛАЙФХАК: если помидорчик не ароматный и не сочный (как у меня), то в нарезку добавьте чуть-чуть сахара (1/3 чайн.лож.) и посолите, это оживит даже самый “пластиковый“ помидор. 3. Чеснок раздавить, листики кинзы порвать, смешать всё с маслом и солью. Дать чуть-чуть постоять, чтобы масло напиталось ароматом. 4. На раскалённую сковороду вылить масло из чеснока и кинзы, если мало, то добавить еще. 5. Обжарить кабачки с двух сторон до мягкости, добавить оставшийся чеснок с кинзой и помидоры. 6. Потомить на сковороде ещё чуть-чуть до мягкости помидорчиков. Если требуется, то досолить и доба