Байховый чай, или Чайный суп (li ch) Лэй Ча, Lei Cha, что значит: взбитый чай, сбитень по-китайски.

Байховый чай, или Чайный суп 擂茶 (lèi chá) «Лэй Ча, Lei Cha», что значит: взбитый чай, ’сбитень’ по-китайски. ✨✌🏻 «Лэй Ча» является представителем кулинарной культуры семьи Hakka в провинциях Гуандун и Фуцзянь. «Лэй Ча» - это вид напитка, который используется для приема высоких гостей. С тысячелетней историей «Лэй Ча» по-прежнему является одним из основных продуктов питания и выполняет множество функций, таких как облегчение летней жары и утоление жажды. В Аньхуа, провинция Хунань, он стал региональным продуктом питания, и теперь он превратился в хорошо сделанное пищевое ремесло с широким разнообразием процессов. 💖👍🏻 Традиционный производственный процесс Lei Cha.