Секрет😍 кружевного ⭐⭐⭐мякиша пшеничного хлеба: как добиться идеальной👍 структуры [РАСКРОЮ ВСЕ ТАЙНЫ]

Бывает, трудишься над хлебом на закваске: месишь его, обминаешь, следишь за температурой и временем, а результат не радует.. А хочется, чтобы прямо дух захватывало от карамельной корочки и его прекрасного внутреннего мира!😋 Чтобы испытать радость при разрезании хлеба, нужно знать несколько секретов. И сегодня я вам их расскажу! Рецепт этого хлеба очень простой, а результат - потрясающий! Нам понадобится: 260 гр. воды ( 60 гр дополнительно при замесе ) 140 гр. базовой пшеничной опары (либо некислой закваски на пике) 100% влажности 400 гр. пшеничной муки первого сорта 8 гр. соли Как сделать базовую пшеничную опару: О формовках: О сортах муки: Станьте спонсором канала: Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 PayPal: kucheriavaia@ Де