Старинные перепечи

Старинные перепечи. Похожие на них калитки до сих пор готовят на севере России – в Ярославской, Вологодской областях. А вот сама перепеча сохранилась ближе к Уралу – у удмуртов, коми-пермяков. Именно там они популярны до сих пор. Как же готовят это блюдо? Поможет нам в этом Ольга Горшкова - хозяйка комплекса «Бобровая долина» (Ижевск), которая и сама пекарь по профессии.