Если казан новый, то стоит обратить внимание на качество его внутренней поверхности. Если на его поверхности имеются многочисленные...
бугорки, выступы, раковины, изъяны и наплывы, то лучше всего казан отшлифовать. Надо взять в руки любое шлифовальное устройство и поработать 30-40 минут, постепенно уменьшая зернистость наждака. Сделать плохое чугунное литье идеально гладким, скорее всего, не получится. Да в этом и нет необходимости! Достаточно, если на поверхности не останется зазубрин и продукты при перемешивании не будут цепляться за казан, рваться, крошиться и, в результате, пригорать.
Заодно с казана будет удален заводской нагар, оставшийся от салидола, машинных масел и прочей дряни, которой в еде быть не должно.
После того, как казан отшлифован, он готов к следующему этапу обработки!
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролик
1 view
424
122
8 months ago 00:33:40 1
Лахти: как живут финны и как выглядит обычный город
8 months ago 00:02:02 1
Топ 5 лучших злодеев TMNT 2003
8 months ago 00:05:30 1
🇮🇹 Овощи запечённые в духовке . Итальянский рецепт!Это блюдо съедается моментально👍
8 months ago 00:20:55 1
30 образов | мой вязаный осенний гардероб | с чем носить вязаные вещи
8 months ago 00:41:49 1
АЛЁНА РОСС | ТОЛЬКО ХИТОВЫЕ ПЕСНИ | НОВИНКИ 2023
8 months ago 01:55:25 1
Фильм «ЗАМЫСЕЛ» (2019) | Киностудия «Донфильм» | Смысловое кино | Русский художественный фильм
8 months ago 00:28:16 1
Как сделать гульфик для брюк или юбки? Мастер - класс по изготовлению гульфика своими руками.
8 months ago 00:04:14 1
А.Пьяццолла “Libertango“.Струнный квартет Мелодион и Пётр Дранга.Квартет 4х4.