Сочное мясо в духовке

Мясо Соль Кориандр Черный перец Копченая паприка Репчатый лук Лимонный сок Мясо (у меня свинина), выбирайте с прослойкой, лучше шейку. Нарежьте мясо на крупные кусочки и замаринуйте. Для этого вам понадобится соль, молотый кориандр, черный молотый перец, копченая паприка, лук и лимонный сок. Хорошо перемешайте и поставьте на ночь в холодильник. Замаринованное мясо наденьте на шпажки( можно и без шпажек, просто так подаче эффектней?) В пакет для запекания выложите лук, который был в маринаде, сверху уложите мясо. Завяжите пакет и сделайте в нем сверху несколько проколов. Запекайте при t - 180° 40-50мин., затем разрежьте сверху пакет и дайте мясу еще немного поджарится (будьте осторожны!!! внутри пакета очень горячий пар!!!)