Греческии пирог с курицеи и грибами, ризотто с тыквои, тыквенныи латте / Я знаю, что приготовить! #8

Рецепты из видео: 1. Греческий пирог-улика с курицей и грибами Ингредиенты: - Несколько листов готового фило-теста; - 300 г шампиньонов; - 2 филе куриной грудки; - сулугуни 100 г (или моцарелла для пиццы); - 1 яйцо; - специи. *Фило-тесто можно заменить на слоеное в самом крайнем случае. Но это уже все-таки другое блюдо получится. Способ приготовления: Сырую грудку измельчить, немного посолить. Грибы мелко нарезать, посолить и обжарить со специями для овощей, смешать с грудкой. Сыр порезать небольшими кубиками. На лист фило выложить плотно начинку из курицы и грибов, затем кубики сыра. Завернуть тонкий рулет и свернуть его ракушкой. Переложить в форму для запекания. Свернуть следующий рулет, продолжить укладывать спираль ракушки. На форму 25 см уходит около 7 листов фило и вся начинка. Фило-тесто очень тонкое и довольно хрупкое, сворачивать нужно аккуратно, не спеша. Сверху пирог смазать желтком, я обычно беру яйцо целиком и просто взбиваю его вилкой и наношу силиконовой кисточкой очень тонко. Запечь в духовке, около 30 - 40 минут. Температура 170 гр. все духовки разные, ориентируйтесь на то, чтобы верхняя корочка стала золотисто-коричневой как показано в видео. Еще один вариант начинки: брынза творог шпинат 2. Ризотто с тыквой: Ингредиенты на 2 порции: - половина небольшой тыквы; - около 150 г риса для ризотто; - чеснок; - 200 мл белого вина; - специи, соль; - шафран (опционально); - 50 г сливочного масла; - 250-300 мл бульона (или кипятка); - 2 ст.ложки оливкового масла; - пармезан (опционально). Принцип приготовления и сервировки смотрите в видео. ___ Подписывайтесь на наш канал в телеграме: Юля: julietsd_creativeblog Даша: daryadarya_ru Сотрудничество: @ Дом быта в Telegram: Дом быта на Ютубе: @dmbt