Русские блины. 3 лучших рецепта: “Заварные блинцы“, “Красные“ и “Царские“

Настоящие тонкие русские пшеничные блины. Лучшие старинные рецепты, соответствующие современным вкусам: “Заварные блинцы на простокваше“, “Красные“ пшеничные и “Царские“ блины на густой пшеничной опаре. Все три рецепта из кулинарных книг конца 19 века. Адаптированы под современные продукты, вкусы и меры веса. Под каждым из вариантов мы написали, чего ждать от этого рецепта. Выбирайте приглянувшийся вариант и радуйте себя и близких самыми вкусными блинами! Самые традиционные и популярные в то время блины: на гречневой, ржаной, овсяной, толокняной и других видах муки в смеси с пшеничной мы не стали брать в подборку. Приготовление трудоемкое, вкус специфический. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварные «Блинцы на простокваше» Блинцами, в те времена, называли тоненькие быстрые блинчики на молоке или на кефире (простокваше). В данном случае — блины завариваются кипятком. Этот способ позволяет получить очень тоненькие, нежные и ажурные блинчики. 250 мл простокваши (или кефира/ряженк