Пасхальный рыбный пирог

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻 Пасхальный стол - это не только сладкие блюда или выпечка вроде творожных пасх, куличей и крестовых булочек. Это еще и разнообразные основные блюда и всевозможные блюда из яиц. Я хочу предложить вам приготовить этот пасхальный пирог, который очень похож на знаменитое блюдо английской кухни - Пастуший пирог, только мы готовить его будем с рыбой! Нежнейшая сочная рыба с соусом под слоем картофельного пюре и сырной корочкой - перед таким пирогом-запеканкой просто невозможно устоять. Общее время готовки – 2 часа Активное время готовки – 15 минут  Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 105 ккал Количество порций – 10 порций Ингредиенты: минтай - 600 г филе молоко - 700 мл соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу картофель - 1 кг масло сливочное - 60 г мука - 2 ст.л. сыр твердый - 100 г Приготовление: 1. Включить духовку разогреваться до 190 градусов. Минтай (его можно заменить на хек, треску или взять красную рыбу, чтобы пирог вышел более праздничным) выложить в форму для запекания, залить молоком, приправить по вкусу солью и черным перцем. Убрать в духовку и готовить 15 минут. После чего рыбу разобрать на небольшие кусочки, а оставшееся молоко процедить сквозь сито. 2. Пока готовится минтай, картошку почистить и порезать пополам или на четвертинки (в зависимости от размера клубней). Залить водой, довести до кипения и сварить до готовности. Размять картофель при помощи толкушки в пюре, добавить 30 грамм сливочного масла и 150 мл молока. В результате должно получиться достаточно густое пюре. 3. Растопить в сковороде оставшиеся 30 грамм масла. Помешивая, добавить муку. Перемешать. Постепенно, тонкой струйкой влить 550 мл молока и варить 2-3 минуты. Соус должен загустеть. Добавить в соус 70 г тертого на мелкой терке сыра и посолить, поперчить по вкусу. 4. В форму для запекания подходящего размера, смазанную сливочным маслом, выложить кусочки рыбы. Вылить сверху соус и разложить картофельное пюре. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке до образования золотистой корочки, 25 минут. 5. Пасхальный рыбный пирог готов. Приятного аппетита! Подавайте его с зеленым листовым салатом, брокколи или зеленым горошком. 🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻