Zuppa di lenticchie

Lenticchie (lens culinaris) costituiscono un alimento molto digeribile e sostanzioso. sono molto ricche di proteine vegetali e di ferro e fosforo. sono anche ricche di vitamine del gruppo B. Insomma bisogna mangiarle una volta a settimana!!! ........questo è quanto raccomandano tutti i nutrizionisti poi nella realtà i lunghi tempi per la preparazione ci scoraggiano un po’. Ho deciso da oggi voglio preparare un piatti di legumi una volta alla settimana. un abbraccione Tata