СТАБИЛЬНЫЙ белково-заварной крем БЕЗ ЯИЦ! Веганский белковый крем. ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ От ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ

В данном видео я показываю способ, разработанный мной лично, как сделать СТАБИЛЬНЫЙ белково-заварной крем БЕЗ ЯИЦ! Веганский(постный) белковый крем подробно! Все нюансы! Крем по принципу ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГИ БЕЗ ЯИЦ !!!! Веганский/постный белково-заварной крем на аквафабе (отваре бобовых) для украшения тортов, капкейков и других десертов! Можно также взбивать и ручным миксером. ОООчень бюджетный крем ! Если нет консервированного нута, можно отварить сухой горошек самим: Залейте 200 г нута большим количеством воды и оставьте на ночь. Нут должен увеличиться в объеме примерно 2 раза. Воду слейте, залейте свежей так, чтобы она на 1,5-2 см покрывала бобы. Доведите до кипения и варите от 1,5 до 2 часов под крышкой, на медленном огне до мягкости (время варки может зависеть от сорта нута или от степени насыщения водой). Остудите нут прямо в жидкости, тогда аквафаба будет более густой и насыщенной. Слейте её и процедите через сито. В результате у вас получится около 15