Pays basque : la viande Herriko, de la fourche à la fourchette

De la viande 100 % locale, issue de bovins nés, élevés, engraissés et abattus au Pays basque. C’est ce que propose la filière Herriko, lancée en 2013, et qui mettait à l’honneur la démarche cette semaine dans différents restaurants du terroire, dont l’“Epoq“, à Biarritz. Reportage en basque de France 3 Euskal Herri Cette vidéo est la propriété de France Télévisions et est protégée par les droits d’auteur. Toute duplication est formellement interdite. Toute infraction sera sanctionnée. Toute l’actualité en Nouvelle-Aquitaine ► Rejoignez notre communauté Facebook ► Suivez-nous sur Twitter ► ► ► ►