Быстрые пирожки с творогом и сыром

Ингредиенты: - творог в брикете до 2% - 180 гр - мука рисовая - 100 гр (90 в творог и 10 на раскатку) - яйцо - 2 шт (у меня С1) - сыр сулугуни - 50 гр - зелёный лук - 15 гр - соль щепотка - разрыхлитель - 1/2 ч л Приготовление: 1. Берём творог, добавляем соль, разрыхлитель, Яйцо и 90 гр муки. Замешиваем тесто. Сначала будет казаться, что мало жидкости, но если замешивать тесто влажными руками то будет все хорошо) 2. Замесили, убрали в пакет и в холодильник на 30 минут. 3. Второе яйцо отварили, сыр натереть, лук нарезали и смешали. Это будет наша начинка. 4. Через 30 минут достаем тесто из холодильника и делим на 5 равных частей. 5. Каждую часть присыпаем мукой. Берешь силиконовый коврик (раскатывать лучше на нем), берём часть теста и раскатываем в круг. 6. В середину кладём начинку и защипляем как пирожок. 7. Обжариваем под крышкой на небольшом огне, на сковороде без масла, с двух сторон по 2 - 3 минуты.