вареники

Привет, друзья! Кто-то ассоциирует слово «вареники» с длительным и утомительным процессом приготовления… Это не про нас! Совместная лепка вареников – это всегда весёлое общение, смех, радость, и, в результате, большая миска (у нас три миски) вкуснейших вареников! Так вот он какой , вареничный день! И вот какие у нас сегодня начинки для вареников: 1) Картофель с печенью 2) Вареники с квашеной капустой 3) Вареники с мясом Тесто: - 3 яйца (желтки отделить от белков) - 0,5 чайной ложки соли - 1 стакан холодной воды (250 мл) - 30 мл растительного масла (можно заменить на сливочное растопленное) - муки примерно 500 граммов *** замешивать тесто, добавляя муки так, чтобы тесто не липло ни к рукам, ни к доске. *** готовое тесто переложить в чистый сухой пакет, отправить в холодильник Начинка 1: картофель с печенью: - картофель - чесночная соль 1 чайная ложка - куркума - вода, чтобы покрыла - 500 мл воды - соль 1 чайная ложка - несколько горошин душистого перца - печень 3-4 кусочка *** отварить печень 5-7 минут с момента закипания *** в отваренный картофель натереть отваренную печень Зажарка: - Смалец (можно растительное масло) – 1 столовая ложка - 1 луковица - соль - сахар 1 чайная ложка ***соединить картофель, печень, зажарку, перемешать - укроп - черный молотый перец - соль по вкусу Начинка 2 : - смалец 1 столовая ложка с горкой - 1 луковица - сахар - 1 щепотка - капуста (нашинковать) свежая - капуста квашеная *** свежая капуста в соотношении к квашенной 1:1 Начинка 3: - 10 грамм сливочного масла - 10 грамм растительного масла - 1 луковица - соль (щепотка) - сахар (щепотка) - фарш (у меня свиной с говяжьим) - 1 столовая ложка муки 1 стакан молока ( - 0,5 стакана молока) - соль по вкусу - черный молотый перец - 2 гвоздики - 5 горошин душистого перца - щепотку мускатного ореха *** после приготовления начинки убрать горошинки душистого перца и гвоздику. Зажарка для готовых вареников: - смалец (или любое масло) 1 столовая ложка - 1 луковица *** с момента закипания вареники варим 2-3 минуты Готовьте, экспериментируйте, делитесь своими начинками! Будем готовить вместе! Приятного аппетита! Хорошего настроения, благополучия, и мирной безмятежной жизни. #ухтыкухня #изпростыхпродуктов #ухтыкухнявареники #ухтыкухнявареникисмясом #ухтыкухнявареникискапустой #ухтыкухнявареникискартошкой #вареникискартошкойипеченью #наобед #бюджетныерецепты #тестонавареники #тестонажелтках #начинкидляварениковухтыкухня #зажаркадлявареников #лепимвареники Всех спонсоров благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира вам! ▶ Ссылка на спонсорство - Рецепт теста для пельменей - ▶ Мой Telegram - ▶ TikTok - @annakucheryavaya1?lang=uk-UA ▶ Я в Facebook - ▶ Мой инстаграм ? ↜↜↜↜↜↜↜↜ -Наши плейлисты : 🍗Праздничное меню - 🍳Завтраки - 🍭ВКУСНЯШКИ - 🥔Чудо - картофель - 🥞Блины,блинчики - 🍝Когда нет времени на УЖИН - 🥗Блюда из овощей - 🥐Постные рецепты - 🍮Сладкая выпечка - 🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! - 🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) - Каши,плов - 🍤Блюда с рыбой - 🥧Пироги,пирожки -