Котлеты с баклажанами

Ингредиенты: 5 штук Баклажаны 100 г Говяжий жир 1 пучок Петрушка 1 ст. л. Сванская соль 100 г Сухари Панко 400 г Куриный фарш 100 г Лук 1 ч. л. Хлопья перца чили 1 ч. л. Зира По вкусу Соль 120 мл Оливковое масло 1 луковица для заправки 30 мл Малиновый уксус #грузинскаякухняотсофии #грузинскиеблюда