СВИНИНА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Можно всё». Запечённая свинина с крабовыми палочками. 4 порции Цены актуальны на ноябрь 2021 года Ингредиенты Карбонад свиной охлаждённый 450 г (180 р.) (магазин «Мясная лавка», 1 кг = 400 р.) Крабовые палочки 120 г (60 р.) («Пятёрочка», 220 г = 110 р.) Шампиньоны 3 шт. (17 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 190 р.) Лук репчатый 1 шт. (2 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 25 р.) Яйца 2 шт. (18 р.) («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.) Российский сыр 50 г (40 р.) («Пятёрочка», 150 г = 120 р.) Йогурт классический 2 ст. ложки (15 р.) («Пятёрочка», 140 г = 42 р.) Подсолнечное масло 25 мл (3 р.) («Пятёрочка», 1 л = 110 р.) Соль Перец Итого: 4 порции запечённой свинины с крабовыми палочками = 335 р., 1 порция = 84 р. Приготовление «Шапочка с крабовыми палочками»: 1. Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороду налить 15 мл растительного масла и обжарить лук. 2. Грибы нарезать тонкими кусочками и отправить к луку, обжарить до золотистого цвета. 3. Нарезать слайсами крабовые палочки и добавить сыр, натёртый на крупной тёрке. 4. Обжаренные лук с грибами отправить к крабовым палочкам, добавить 2 ст. ложки йогурта, 2 куриных желтка и перемешать до однородности. 5. Карбонад нарезать на 4 кусочка 1,5 – 2 см толщиной и слегка отбить молотком. Посолить и поперчить с двух сторон. 6. Противень смазать 10 мл растительного масла и переложить на него кусочки карбонада, на каждый кусочек выложить большое количество «шапочки». 7. Противень со свининой отправить в заранее разогретую до 210 градусов духовку на 25 минут. Налить воду в поддон, если у духовки есть специальная функция готовки с паром. Приятного аппетита!