Recette de la Tarte aux Fraises

● Aujourd’hui je vous propose la recette de la tarte aux fraises avec une pâte sablée garnie d’une crème pâtissière et de fraises, un classique dont ne se lasse jamais ! ● Ingrédients pour la recette (tarte de 20cm) : 1 pâte sablée (la recette sur ma chaîne juste ici : ● Pour la crème pâtissière à la vanille : 375g de lait entier 3 jaunes d’œufs 45g de maïzena 70g de sucre 1 c. à s. d’arôme vanille 1 gousse de vanille 40g de beurre environ 500g de fraises pour le montage ● Pour le nappage neutre : 60g d’eau 65g de sucre 3 c. à s. de jus de citron 2 feuilles de gélatine Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole verser l’eau, le sucre et le jus de citron, porter à ébullition, puis retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine bien essorée et mélanger. Laisser totalement refroidir le nappage avant de napper la tarte, il doit être un peu épais. ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n