Рецепт пышного бисквита | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Ингредиенты: ✅140 г сахара ✅ 4 яйца ✅ 140 г муки ✅ 40 мл растительного масла ✅ 50 мл молока ♨Как приготовить: Для начала нам нужно отделить белки от желтков, яйца можно использовать как холодные, так и комнатной температуры. В отличии от многих других рецептов, где белки и желтки взбиваются вместе, мы будем взбивать их по-раздельности для получения более пышной яичной массы. В белки мы добавляем щепотку соли и начинаем взбивать, я использую планетарный миксер, но, конечно, можно взбивать и ручным Как только вы увидите, что белки стали легкой пеной, то начинаем добавлять сахар по одной ложке. Но заранее нужно отложить две столовые ложки в желтки. Белки нам нужно взбивать на средних оборотах до образования острых пиков Либо параллельно, либо после того, как вы взбили белки мы приступаем к взбиванию желтков. Добавляем сахар и взбиваем до образования пышной пены. Далее аккуратно лопаткой начинаем смешивать белковую и желтковую массы. После этого мы добавляем муку частями, но перед этим обязательно просеиваем. Молоко и растительное масло зареве мы смешиваем в одной чаше и добавляем в тесто. Лопаткой все перемешиваем до однородности. Изначально может показаться, что тесто слишком жидкое, но это не так. Перекладываем массу в форму для выпечки, у меня это кольцо. У меня кольцо - 14 см. Сверху я накрываю фольгой, благодаря этому бисквит становится выше и сверху нет жесткой корочки и горки, которую нужно обрезать. Ставим бисквит в духовку на 180 градусов на 50 минут, проверяем готовность зубочисткой. Бисквит достаем из формы и даем остыть. Готовый бисквит мы должны на ночь оставить в холодильник и после этого использовать. В итоге мы получаем нежный, пышный, высокий бисквит, я обычно разрезаю бисквит на 3 части и из него получается полноценный торт. Потрясающий бисквит! ❤ 💥 Рецепт от ullliy_cake_