Пеку булочки с повидлом.

1 ст.тёплого молока 30-50 гр.св.дрожжей 50 гр.сл.масла или маргарина 2-3ст.л.с горкой сахара щ.соли 1 яйцо 500-600гр.муки подс.мало для рук,для вымешивания и раскатки. повидло для начинки,яйцо для обмазки булочек,кунжут и ванилька для посыпки. Молоко подогреть,добавить дрожжи и масло комнатной температуры,вмешать сахар и соль,в остывшую массу вбить яйцо,после как дрожжи начали свою работу,появились пузырьки в 2 приема всыпать муки. 250гр всыпали,вымешали,оставили тесто подниматься,сново всыпали 250гр муки вымешали и оставили подниматься.после выложить на удобную поверхность для вымешивания руками и 100 гр муки для раскатки. Яйцо с ложкой сахара взбить в стакане и обмазать булочки перед выпечкой,посыпать ванилькой и кунжутом. Когда булочки выложены на противень перед выпечкой,дать еще настояться что бы тесто приподнялось после раскатки мин 20. Выпекать при 180°С 45 мин.