Kimchi Magic: Easy, Flavorful, and Budget-Friendly Recipe!
Чимчи / Кимчи самый вкусный и доступный способ приготовления.
Кимчхи́ (кор. 김치, 沈菜; в диалектах: чимчхи́, чимчха́, чим-ча́, в русскоязычных текстах встречается написание кимчи́, ким-чи́) — блюдо корейской кухни, которое представляет собой остро приправленную квашеную пекинскую капусту и другие овощи. В основном это приправленные красным и сладким перцем, зелёным луком, имбирём и чесноком квашеные кочаны пекинской капусты.
В Узбекистане и в ряде соседних с ним стран, где проживают корейцы, блюдо из квашеных (ферментированных) соленых овощей именуют не иначе как чимчи и оно имеет некоторые отличия от традиционного кимчи с Корейского полуострова.
«Чимчи» и «чимчи по-южно-корейски» или для продвинутых гурманов – «кимчи». Если говорить о наборе продуктов, то для кимчи используется сухой и перемолотый острый красный перец, а для чимчи, как правило, своеобразный жидкий соус «огонек» из красного сладкого перца с добавлением перца-чили и чеснока. Уже не говорю об имбире, груше, моллюсках и соуса из анчоусов. Отмечу, что морепродукты для кимчи можно приобрести в ташкентских магазинах для корейских экспатов.
Ингредиенты:
~ Китайская (пекинская) капуста - 3 кочана;
~ соль
~ лук - 1шт.;
~ чеснок очищенный - 10 Зубчиков.
~ имбирь свежий;
~ рыбный соус (можно тайский) - 3 столовые ложки.
~ мука рисовая - 2 столовые ложки. На 400 мл воды. Плюс одна столовая ложка сахара.
~ красный перец хлопьями Gochgaru - 4 столовые ложки (или на ваше усмотрение);
~ морковь - 1шт.;
~ лук зеленый;
Поддержите нас, подпишитесь, поделитесь с друзьями и обязательно нажмите НРАВИТСЯ, спасибо друзья!!!
Делимся своими любимыми рецептами и точками общепита. Дегустация различных блюд.
👨👧👦 Все наши ресурсы, подписывайтесь 👉
Ролик из корейского кафе в Ташкенте 👉
1 view
3360
1263
4 months ago 00:05:36 1
Kimchi Magic: Easy, Flavorful, and Budget-Friendly Recipe!
2 years ago 00:03:09 44
At The Table Live Kimchi - DVD
11 months ago 00:26:29 7
Marvelous Teppanyaki Magic Tricks, Various Shows
3 years ago 00:54:45 30
Kawaii future bass mix | Vol. 5
11 months ago 01:46:42 2
Doctor Tim Spector: “Extra Protein Is Making You Fatter!“ 6 Food Lies Everyone Still Believes!
2 years ago 01:56:56 1
Никулин VS Харун. Калмыков VS Куриев. BARE KNUCKLE VS HARDCORE. Ростовский VS Донателло – СУПЕРБОЙ!