Домашний кофейный ликер - классический рецепт

Простой рецепт кофейного ликера с молочными нотками. Для приготовления нужен натуральный свежемолотый кофе. Ингредиенты: молотый кофе - 200 г; водка (самогон, спирт 40-45%) - 1 л; молоко (минимальной жирности) - 2 стакана; сахар - 1,8 кг; вода - 1 стакан; ванильный сахар - 1 щепотка. Рецепт ликера из кофе: 1. В емкость для настаивания всыпать кофе и ванилин. 2. Влить алкогольную основу, плотно закрыть крышкой, настаивать 7 дней в темном теплом месте. Раз в сутки взбалтывать. 3. Процедить кофейный настой через мелкое сито или марлю. 4. Влить молоко, воду и сахар. Перемешивать до полного растворения сахара. 5. Герметично закрыть, настаивать еще 10-12 дней в темном прохладном месте. Раз в пару дней встряхивать. 6. Готовый кофейный ликер профильтровать через мелкое ситечко или марлю, затем через несколько слоев ваты. 7. Перелить напиток в бутылку для хранения и плотно закрыть. Хранить в холодильнике до 3-х месяцев. Крепость - 18-20 градусов. Больше р