Вкусняшка на зиму! Салат с рисом и кабачками! Невероятно вкусно! Рекомендую!

Заготовка по этому рецепту - и салат, и закуска, и второе в одной банке. Рис, кабачки, овощи и получается ароматное блюдо, которое можно разогреть, можно употреблять холодным, а можно просто уложить на хлебушек. Очень вкусно в любом случае! Рецепт: Рис - 1 стакан (250 мл) Кабачки - 1,500кг Лук - 3- 4 шт Морковь - 2-3 шт Перец сладкий - 2-3 шт Сок томатный - 500 мл ( можно протёртые помидоры 700 гр) Вода - 500 мл Масло растительное - 150 - 180 (мл) Соль - 2 ст.л Сахар - 2 ст.л Чеснок - 3 - 4 зубчика Уксус 9% - 3 ст.л