Салат со скумбрией, картофелем и сельдереем (Вкусные рецепты от )

Салат из скумбрии с картофелем и сельдереем - вкусный, сытный и полезный салат. Приготовить салат из скумбрии легко. Двадцать пять минут и вкуснейший салат у вас на столе. Скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба, несколько недооцененная российскими кулинарами. Возможно, так сложилось из-за того, что практически невозможно купить свежую скумбрию. Дело в том, что скумбрия довольно жирная, летом и осенью содержание жира может доходить до 20% от веса рыбы, а это очень много. И этот жир быстро окисляется и приобретает прогорклый вкус. Чтобы этого не произошло, скумбрию замораживают прямо на рыболовецких судах или перерабатывают сразу после доставки на берег. Поэтому в удалённых от побережья частях страны можно купить скумбрию копчёную - и горячего, и холодного копчения - или замороженную. Рецептов со скумбрией множество, и в любом из них можно использовать правильно размороженную рыбу. Очень удобно готовить скумбрию в духовке, например, на подушке из лука. Чтобы приглу