Вкуснее не бывает! Наваристый КАПУСТНЯК из моего детства с пшеном и квашеной капустой
Одно из самых вкуснейших первых блюд - знаменитый украинский капустняк.
Наваристый и сытный, за уши не оттащить от кастрюли. Попробуйте!
Рецепт квашеной капусты:
МАМА НАУЧИЛА. КВАШЕНАЯ КАПУСТА ТОЛЬКО ТАК! Самый простой и вкусный рецепт капусты.
• Вкуснейшая и Полезная КАША из ТЫКВЫ с...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ребра свиные 800 гр
Вода 4 л
Капуста квашеная 600 гр
Пшено 4 ст. ложки
Морковь 150 гр
Лук 150 гр
Картофель 400 гр
Масло растительное для жарки 60 мл
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Сало соленое 30 гр
Чеснок 2 зубка
Зелень любая по желанию
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капустняк очень любит жирное мясо, свиные ребра - самое то, еще вкуснее с уткой. Нарезаю ребра на кусочки. В кастрюлю с толстым дном наливаю растительное масло пару столовых ложек, разогреваю и выкладываю ребра. Обжариваю их 10 минут.
Добавляю четыре литра кипятка, довожу до кипения и варю 30 минут.
2. Затем в бульон кладем картофель, у меня средний, поэтому целый.
Добавляем пшено, тщательно промытое и ошпаренное кипятком, 4 столовые ложки. Варим до готовности картофеля 20-30 минут.
3. За это время крупную луковицу нарезаем мелким кубиком. Одну морковь натираем на крупной терке. Квашеную капусту хорошо отжимаем. Вес отжатой капусты 600 грамм. Пропускаем капусту через мясорубку, можно просто мелко посечь. Капусту квашу сама, рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео.
4. На сковороду наливаем растительное масло 2 столовые ложки, разогреваем. Выкладываем лук с морковью и пассеруем до прозрачности лука, не давая ему подзолотиться. Затем добавляем капусту и тушим до полуготовности. Капуста от моркови желтеет и бульон приобретает красивый золотистый цвет.
5. Картофель достаем из бульона и разминаем толкушкой. Возвращаем обратно в бульон. Добавляем тушенную капусту с морковью и луком и провариваем 10 минут.
6. Затем солим по вкусу, перчим по желанию. Добавляем два лавровых листа. В ступке растираю небольшой кусочек сала с двумя зубками чеснока и заправляю капустняк. Даем покипеть на маленькой мощности 5-7 минут. Отключаем плиту и добавляем зелень, даем настояться 10 минут.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
/ @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
2 views
0
0
3 months ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
3 months ago 00:21:45 1
МОЕ меню, при диабете 2го типа! ПРОСТЫЕ рецепты на завтрак, обед, ужин! Капуста, холодец, щи, омлет
3 months ago 00:03:42 1
Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами
3 months ago 02:05:03 1
Лекторий «ЭФКО». «Токсин – найти и обезвредить» – микробиолог Дмитрий Алексеев
3 months ago 00:05:16 1
Одесская ВЕРТУТА с яблоками!Проще и вкуснее рецепта нет! Бюджетный десерт, который можно даже в пост
3 months ago 00:00:45 1
Я Русский - спасибо Господи🙏
3 months ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
3 months ago 00:00:11 1
Наши красавцы не унывают💪 и мы не будем♥👍
3 months ago 00:18:38 1
ДВЕ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ: СВИНИНА в китайском стиле и МАШХУРДА из говядины! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
3 months ago 00:10:41 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть II.
3 months ago 00:00:53 1
ВАЖНАЯ ПОДКОРМКА КЛУБНИКИ ВЕСНОЙ, БЕЗ НЕЕ НИКУДА! #огород #сад #подкормка #клубника
3 months ago 00:04:28 1
Потрясающе вкусный лимонник! Ароматный пирог который тает во рту! Простой рецепт
3 months ago 00:09:42 1
БЕРУ КАРТОШКУ! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ!
3 months ago 00:14:13 1
Луковый Пирог - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! | Onion Pie Recipe, English Subtitles
3 months ago 00:07:34 1
Постные СЫРНИКИ !БЕЗ ТВОРОГА! Домашние будут в восторге
3 months ago 00:07:44 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть I. | PHALAENOPSIS ORCHID CARE.
3 months ago 00:05:06 1
Лёгкий Рецепт ТВОРОЖНОГО Печенья! 😍 Печенье из ТВОРОГА “Розочки“ – вкусное и нежное!
3 months ago 00:08:48 1
Даже БЕЗ МЯСА это НАСТОЯЩИЕ ПЕЛЬМЕНИ - Сочные и сытные!
3 months ago 00:13:03 1
обжор - нежная телятина с вкуснейшей лепешкой, салатиком и гречкой
3 months ago 00:00:40 1
ДОМАШНЯЯ КОЛА! ЛУЧШЕ ОРИГИНАЛА! Рецепт в ОПИСАНИИ. #cooking #cocacola #coke
3 months ago 00:00:59 1
сэндвич в багете #асмр #готовка #еда #рецепты #готовимдома #обед #пп
3 months ago 00:08:13 1
Рыбный суп из консервов | суп за уши не оттащишь так вкусно | Рецепты просто
3 months ago 00:04:23 1
БУЖЕНИНА без Духовки. Как приготовить Буженину По-Одесски.
3 months ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.