Квашеная капуста с клюквой. Сочная и хрустящая!

Ну какая же зима без квашеной капусты,правда?!Поэтому сегодня я поделюсь с вами способом как вкусно заквасить капусту с клюквой что бы капуста получилась вкусная и хрустящая) Я просто уверена что будете писать в комментариях “спасибо“ Заранее Вам - “ на здоровье! !!! Рецептов море,я не претендую на звание мастера по приготовлению а просто делюсь вкусным и проверенным рецептом,понравится вам я буду неслыханно рада,нет- готовьте по рецепту мамы! Конструктивную критику ценю и уважаю! Расчет на 1,5 л банку 1. Капусту мелко шинкую и складываю в большую миску. 2. Туда же добавляю морковь натёртую на крупной тёрке,соль и сахар и очень хорошо перемешиваю: Внимание! Мять и давить сок не надо,просто перемешать. 3. Добавляю клюкву и еше раз перемешиваю. 4. Теперь укладываю капусту в банку и очень плотно утрамбовываю под самые плечики. Оставляю капусту в комнате на столе,подложив под банку плоскую тарелку на случай если будет сок вытекать из банки. 5. Каждый день в течении трех суток протыкаю капусту в 3,4 мес