Сезон гриля в самом разгаре! Поэтому сегодня мы с вами готовим мощный бургер! Свой сочный с идеальной домашней булочкой и ничего лишнего!
Я люблю простой, но качественный бургер - хорошее мясо, сыр и максимум из овощей это огурчик.
Конечно, по своему усмотрению вы можете добавить листья салата, томаты и прочие полезные штуки, но, ребята, этот бургер должен попробовать каждый!
РЕЦЕПТ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА:
125 мл цельного молока
135 мл воды
35 г дрожжи свежие
1 яйцо
1 яичный желток (18 г)
525 г муки вс
75 г сахарного песка
12 г мелкой морской соли
65 г несоленого сливочного масла, размягченного
Способ приготовления:
1. Смешать теплое молоко, воду и дрожжи, хорошо перемешать венчиком.
2. В чаше Cooking Chef смешать сухие ингредиенты, добавить жидкость с дрожжами и яйца. Вымешивать 3-5 минут до объединения.
3. Добавить сливочное масло и вымешивать еще около 5 минут.
4. Сформовать шар и поместить в ту же чашу, накрыть крышкой и оставить на подъем (в Cooking Chef выставил 28С, заняло 40 минут).
5. Обмять тесто, разделить по 90-100 г и сформовать шарики.
6. Из фольги сделать низкие кольца и поместить тесто в них, немного прижать.
7. Накрыть пищевой пленкой смазанной маслом и оставить на подъем примерно на 1 час.
8. Смазать смесью яйца и воды, посыпать кунжутом.
9. Отпекать 180С около 20 минут с конвекцией.
10. Пока булочки горячие, смазать их растопленным сливочным маслом.
РЕЦЕПТ СОУСА ДЛЯ БУРГЕРА:
100 г майонез
100 г кетчуп
50 мл вустерский соус
Соль, черный перец
(можно добавить дижонскую горчицу)
Все смешать.
КОТЛЕТА ДЛЯ БУРГЕРА:
Диафрагма (мраморный альтернативный стейк)
Соль, черный перец
Прокрутить мясо на мясорубке с крупными ножами, приправить солью и перцем, отбить мясо немного.
Сформовать котлетки на пергамент.
Всем приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы чаще видеть качественные рецепты✌
1 view
229
55
3 hours ago 00:03:33 1
Хватит покупать в магазине! Сделайте сами - всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!
4 hours ago 00:00:48 1
Стакан творога и 5 минут! Таких в Магазине не Купишь! Легкий рецепт творожного пирог с Начинкой!
5 hours ago 00:05:13 1
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ 🍪 БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
5 hours ago 00:08:55 1
Не Кулич, А золото! Научила всех подруг готовить такие вкусняшки!Мало кто знает этот чудесный рецепт
5 hours ago 00:04:23 1
Food Vocabulary | Food Vocabulary in English | Learn Food Vocabulary
21 hour ago 01:05:43 1
БЕРЕМЕННА В 16. РОССИЯ | 7 ВЫПУСК | ВИКА, ПСКОВ
22 hours ago 00:00:31 1
С таким биг маком - похудеешь точно!
22 hours ago 00:01:00 1
Когда решил немного перекусить) Смотреть со звуком
22 hours ago 00:16:15 1
Деловой визит представителей компании BK Engineering на завод ГК «Астэк-МТ»
1 day ago 00:05:36 1
Мои дети обожают этот завтрак! Секретный рецепт бутербродов! Самый вкусный рецепт.
1 day ago 00:02:24 1
[FREE] BIG BABY TAPE X ALBLAK 52 TYPE BEAT - PANAMA | Free Beat | (prod. MorteBeatz x Broks)
1 day ago 00:46:31 2
Иван Абрамов | Мне смешно
1 day ago 00:07:31 1
КРОЛИК В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ НА ОГНЕ. Рецепт КРОЛИКА в СЛИВКАХ. ENG SUB.
1 day ago 00:00:00 1
DAYZ | АТМОСФЕРНОЕ ВЫЖИВАНИЕ В СОЛО! VK PLAY, ССЫЛКА В ОПИСАНИИ, ПОДПИШИСЬ!
1 day ago 00:06:45 1
Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно! Всего лишь ВОДА + МУКА + ТВОРОГ! Очень вкусные лепешки!
1 day ago 00:05:01 1
Так намного проще и полезнее! Вкусные котлеты в духовке! Очень простой и быстрый рецепт
2 days ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
2 days ago 00:03:55 1
Больше НЕ замораживаю укроп и петрушку! Нашла идеальный способ заготовки зелени без заморозки
2 days ago 00:04:28 1
КУРИЦА + ЛУК + СОДА! ТАК ВКУСНО, что нет слов! Курица по-еврейски
2 days ago 00:04:08 1
Oxxxymiron - Бургер под Картошкой | AI
2 days ago 00:05:09 1
Блинчики 2 к 1! Вы будете готовить БЛИНЧИКИ только ТАК! Идеальный рецепт без весов!
2 days ago 00:03:25 1
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
2 days ago 01:27:49 1
ТАКОГО ВАМ НИКОГДА НЕ ПОКАЗЫВАЛИ / Малыхин: от зависимости до миллионов и трех поясов | Фильм