плов самарканд

Самаркандский плов🇺🇿 Подпишись❗️и сохраняй рецепт настоящего узбекского плова🤤 Пишите в комментариях👇🏻 с каким мясом больше всего любите плов😋 Рецепт📝 ❇️Ингредиенты: 🍗2кг говядина 🥕2,5кг морковь 🧅500г лук 🍚2кг рис 🧈200г курдючного жира 🧆200г нут,изюм 🍶500мл льняное масло 🧂соль, зира ❇️Приготовление: ❇️Нарезаем курдюк, морковь, лук.Растапливаем жир, убираем обжаренный жир, добавляем льняное масло. ❇️Кладём мясо обжариваем до золотистого цвета, добавляем лук,морковь,солим, засыпаем нут и изюм, заливаем водой 1,5литра и накрываем чашкой, тушим 40 минут. ❇️Накрываем марлей(разделение слоев плова) и закладываем предварительно промытый рис, сверху посыпаем курдючным жиром, солим, добавляем зиру, накрываем чашкой и варим 30 минут, каждые 10-15 минут мешаем рис. По готовности убираем марлю, мясо отделяем от кости. ✅Можно кушать🤤 Приятного аппетита, Друзья☺️