Творожное печенье. Как сделать печенье мягким и очень вкусным Быстрое приготовление печенья.

Творог (жирность от 0% до 18% - неважно) 300г Мука пшеничная в/с 360г Масло сливочное 120г Сахар (в тесто) 30г Сахар (для панировки) 50г Соль 3г Разрыхлитель 5г Ароматизаторы (по желанию): Ваниль Лимонная цедра Корица Кардамон Основные этапы: К муке добавить соль, сахар, разрыхлитель охлаждённое масло, нарезанное кусочками. Пробить смесь в измельчителе до состоянии песка (либо порубить смесь ножом для измельчения масла). Добавить творог, ароматизаторы, пробить в измельчителе (либо быстро замесить тесто). Из теста скатать колбаску диаметром 4-6см, завернуть в пленку, охладить тесть в холодильнике 30-60 минут. Из охлажденного теста сформовать печенье любым удобным способом., запанировать печенье с верхней стороны в сахаре, выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов (верхний/нижний нагрев) в течение 20-25 минут. Готовое печенье остудить.