Курица в соусе из тунца с зеленью, каперсами и цедрой лимона (Спасибо, шеф)

Вителло тоннато — это итальянская закуска из маринованной телятины, заправленная нежным крем-соусом на основе тунца. Евгений Цыганов провел эксперимент и приготовил это блюдо, взяв за основу филе бедра курицы вместо телятины. Получилось точно не хуже, чем у итальянцев. Тем более учитывая доступность ингредиентов. Для приготовления курицы в соусе вам понадобится: - куриное филе - свекольная ботва - каперсы - цедра лимона - чеснок - соль - смесь перцев - копченая паприка - репчатый лук - зеленый лук Рецепт самого соуса из тунца - тунец - яичные желтки - масло виноградных косточек - горчица - соль Блюдо, которое удачно сочетается с чикен тоннато Видео с Александром Волковым-Медведевым: Видео с Евгением Цыгановым: Видео с Владимиром Аксёновым: Видео с Ириной Ме