Огурцы в банках со вкусом бочковых, без хранения в холоде (Кулинарные практики)

Огурцы по этому рецепту получаются со вкусом бочковых квашеных огурцов, как деревенские. По сути, это и есть деревенский посол, адаптированный под городские условия. Благодаря горячему способу засола и одному из ингредиентов, эти соленые огурцы прекрасно хранятся в квартире больше года. Без погреба и без холодильника. При этом они всегда хорошо просоленные, хрустящие и остренькие. Этот способ засола без уксуса, без сахара и без стерилизации делает огурцы вкусными, хрустящими и ядреными. ИНГРЕДИЕНТЫ холодная отстоянная или родниковая вода для замачивания огурцов Для рассола 50 гр. соль каменная, неочищенная 1 литр вода Для закладки на литровую банку: огурцы лист хрена 2-3 шт. соцветия и листья укропа (если небольшие или 1 шт., если большое) 2 шт. вишневый лист 1 шт. смородиновый лист 2 зубчика чеснока больших, разрезать на 1/2, 1/4 2 колечка острый горький перец примерно 0,3-0,5 см толщиной, резать вместе с семечками 15-20 шт. перец черный горошком 3-4 шт. души