Откуда взялся картофель | ИСТОРИЯ ЕДЫ

Известно ли нам, откуда взялась еда? У нее, так же как и у человечества – есть своя история. Миллиарды людей на планете сегодня едят картофель, даже не догадываясь, что он пробивал свой путь к нашим желудкам целыми столетиями. Считается, что в Европе картофель появился, благодаря Франсиско Писарро, хотя привез его из Америки не он лично, а кто-то из его конкистадоров, и случилось это в 16 веке. Европейцы приняли новую еду в штыки, врачи того времени вообще считали, что картошка – разносчик проказы и помутнения рассудка. Во Франции картофель называли «пом де терр» или «земляное яблоко» и ничего более умного, чем носить цветки картофеля в прическах – придумать не смогли. Так картофель прозябал в Европе 200 лет, иногда им кормили скот, пока в 1755 году в стране парфюмов и высокой кухни не разразился голод. Спесь быстро пропала и Парижская Академия объявила конкурс в поисках новых продуктов питания. Вот тут-то и вспомнили о полезных свойствах картофеля. Но крестьяне еще долго отказывались выращивать его и европ