ПАХЛАВА ☆ Восточная СЛАДОСТЬ ☆ Очень вкусная пахлава ☆ Дастархан

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: Пахлава бакинская Тесто: Сметана 15% - 130 гр. Сливочное масло – 150 гр. Желток – 3 шт. Сахар – 120 гр. Сода – щепотка Соль – щепотка Мука – 400 гр. Начинка: Белки – 2 шт. Сахар – 150 гр. Грецкие орехи – 250 гр. 50 гр. для украшения Сироп: Сахар – 100 гр. Мед – 40 гр. (2 ст.л.) Вода – 100 мл. Масло для смазки – 80 гр. Яйцо для смазки – 1 шт. Приготовьте тесто. В миску добавьте желтки, растопленное сливочное масло, сметану, соду, соль и сахар. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Положите его в целлофан и уберите в холодильник на 1 час. А пока приготовьте начинку. Белки взбейте до пышности, в три приема добавьте сахар. Затем кладите измельченные грецкие орехи. Перемешайте. Начинка готова. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8 частей. Каждую скатайте в шар. Затем используя побольше муки, раскатайте все части в прямоугольники по форме. У меня 25*35 см. Выложите первый слой и смажьте растопленным маслом. Затем второй и снова масло. Третий слой также смажьте и выкладывайте начинку. Далее смазывайте все слои маслом и кладите начинку. Последний слой смажьте маслом, а затем обильно яйцом. Разрежьте на ромбики. В середину каждого ромбика кладите половинку ореха. Выпекайте при 160°C 40-45 минут. За 10 минут до готовности приготовьте сироп. В сотейник добавьте сахар, мед и воду, варите 5-7 минут. Горячую пахлаву залейте сиропом и отправьте снова в духовку, только на 200°C на 10 минут. Готовую пахлаву остудите, пройдитесь еще раз по надрезам и подавайте к столу. Соблюдайте все пропорции и рекомендации, и у вас ин ша Аллах получится с первого раза. Приятного аппетита! #пахлава #какприготовитьпахлаву #восточнаясладость