Абрикосовый эль (сладковатый)

«Абрикосовый эль» — летний эль, сваренный с добавлением натурального абрикосового сока. Пиво с лёгким и мягким, но плотным телом и сочным вкусом спелого абрикоса. Абрикосовый эль Стиль: Blonde Ale Общие данные Цвет: 6.8 EBC Горечь: IBU Начальная плотность: (13) Конечная плотность: () Крепость: 7-8 Размер партии: 17л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 5 кг Pilsen Heidelberg (цвет: 2.1 EBC) 3кг Пшеничный Курский - Базовый солод (цвет: 8.1 EBC) 2кг Хмель 30 гр Columbus / Tomahawk, МАГНУМ (альфа: 11.2) 30 минут после кипа IBU Абрикос (тип: КОНЦЕНТРАТ) 2000г карбониция Таблетка Whirlfloc (тип: Другое) за 5 мин до конца кипа Дрожжи Fermentis, Safale US-05 (aa: 75 %) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. 2 пауза 52° - 20 мин. 3 пауза 64° - 40 мин. 4 пауза 72° - 20 мин. 5 пауза 78° - 10 мин. Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12л -15л Время брожения: 10 суток. карбонизация от 3 до 1 недели созревание в холодильнике минимум 1 неделя.