Когда случится пищевая революция

Подпишись на канал ► Сегодня мы покупаем вещи, машины и не задумываемся над их производством. То же самое, как уверяет изобретатель Дмитрий Балаболин, скоро произойдет и в пищевой индустрии. В мире появились морозильные камеры, которые замораживают продукты без потери качества. Что за технология используется в новых холодильниках? Может ли срок хранения мяса и рыбы стать бесконечным? И станут ли свежие продукты дешевле аж в десять раз? Об этом расскажет изобретатель Дмитрий Балаболин - автор уникальной технологии заморозки, которую уже используют в 29 странах мира. Таймкоды: 00:00 - Интро 00:32 - как сезонные продукты дорожают зимой 01:02 - единственная технология сохранения еды - заморозка 01:14 - никто не знает, как правильно замораживать продукты 01:52 - что происходит внутри продукта во время обычной заморозки 02:27 - что происходит внутри продукта во время заморозки с ультразвуком 02:54 - химические изменения продуктов во время обычной заморозки 03:48 - как Дмитрий придумал акустическую заморозку 04:58 - через два года экспериментов дома на кухне появился первый результат 06:30 - тест с ягодами 07:08 - сравнения акустической заморозки со свежими продуктами 07:40 - международные институты по пищевым технологиям признали эффективность акустической заморозки 08:20 - акустическая заморозка вошла в мировой рейтинг по хранению продуктов 08:30 - 29 стран закупили холодильники с технологией акустической заморозки 08:46 - 3 этапа технической защиты технологии 09:52 - кто пытался вскрыть технологию 10:02 - как корейцы засылали шпиона, чтобы украсть технологию 10:50 - когда технология появится в домашних холодильниках 11:58 - где сейчас используют технологию акустической заморозки 12:10 - рестораны замораживают готовые блюда 13:28 - акустическая заморозка изменит ГОСТы 13:52 - что мы будем есть завтра #рбктренды #заморозка #продукты РБК Тренды ► Telegram ► Дзен ► Вконтакте ►