Фарш для Хариуса

Фаршированный хариус – это изысканное блюдо, которое украсит ваш поход и порадует всех участников. Для приготовления такого деликатеса необходимо тщательно подготовить рыбу. Потрошим её, зачищаем от костей и позвоночника. Затем снимаем мясо с кожи и нарезаем его мелкими кубиками. Далее приготовим начинку для хариуса. В неё входит мелко нарезанный дикий лук, отварное яйцо, отварной рис, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно смешаем, чтобы получился сочный и ароматный фарш.