Острые маринованные баклажаны с базиликом

Острые маринованные баклажаны с базиликом и сельдереем. Быстрый и ароматный рецепт. Для приготовления на 1 кг. баклажанов нам понадобится зелень укропа, петрушки и базилика, сельдерей, лук, чеснок и острый перец. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Телеграм-канал: Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 1 кг. Укроп, петрушка, базилик - 1 пучок Сельдерей - 1 стебель Лук - 1 шт. Чеснок - 1 головка Острый перец - 1 шт. Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Уксус 9% - 3 ст.л. Растительное масло - 6 ст.л. Вода - 2 литра ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ РЕЦЕПТ: 1) Баклажаны промываем и овощечисткой счищаем часть кожицы в трёх местах, чтобы получилась зебра. Отрезаем края и нарезаем толстыми кружками. Если в толстых местах слишком крупный плод можно и на 2 части полукольцами. Лук нарезаем тонкими полукольцами, слишком толстыми не нужно, так как мариноваться будут недолго. Все овощи кроме баклажанов сразу складываем в миску. Чеснок произвольно измельчаем, лучше довольно мелко, так как и так будет перец острить. Отправляем в миску и тщательно измельчаем зелень, особенно стебель нарезаем потоньше. Сельдерей нарезаем вдоль и тоже мелко рубим по размеру как чеснок. Перец, кто любит поострее добавляем с семенами предварительно мелко нарезав. 2) К овощам добавляем сахар, соль, 6 ст.л. ложек растительного масла, черный перец для аромата и 3 ложки уксуса. 3) Баклажаны выкладываем в кастрюлю и заливаем двумя литрами кипятка. Добавляем сразу соль и ставим под гнет. Варим баклажаны на средней температуре 5 мин. 4) Слив воду, сразу же добавляем порциями к другим овощам, чтобы не попал отвар из баклажанов. Перемешиваем чтобы другие овощи обдались теплом, накрываем гнетом и придавливаем. Теперь, после того как баклажаны остынут убираем их в холодильник на 5-7 дней. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны. #маринованныебаклажаны #баклажаныкакгрибы #рецепты #наплите