Турецкая шаурма тантуни с говядиной

Нам понадобится: Говядина 500 гр Соль и сушеный томат по 1 ч.л. Паприка 1ст.л. Черный перец и сумах по 1/3 ч.л. Вода 150 мл Лепешки/лаваш Красный лук Кинза и помидоры