Хачапyри

Нам понадобится: - Сыр: сулугуни/обычный сыр/или моцарелла скаморца, если вы там, где нет сулугуни 50гр. - Слоеное тесто (у меня бездрожжевое) 1 лист - Яйца куриные 2 шт 1 яйцо для смазывания Приготовление: 1. Натираем сыр на крупной терке 2. Слоеное тесто нарезаем на две равные части. Края выкладываем тертым сыром и хорошо защипываем края, а затем формируем лодочку- вот так. Я делаю на довольно хорошо раскатанном слоеном тесте - оно тонкое. Но когда сворачиваю оно равномерно соединяется с сыром и нет ощущения, что «очень много теста» 3. В центр каждой лодочки выкладываем сыр. В отдельной миске взбиваем один желток и сказываем наши лодочки. Ставим выпекаться в хорошо разогретую до 180’ духовку пока лодочки не подрумянятся или минут на 10-15 4. Достаём, слегка освобождаем место от сыра в центре каждой лодочки и разбиваем туда одно яйцо 5. Ставим лодочки в духовку минут на 5-7, пока белок не станет белым