Вкусный обед в одной сковороде. Мясные рулетики.

Вкусный обед или ужин в одной сковороде. Мясные рулетики с овощами очень вкусные и сытные. Сковорода d-28см. Количество изделий получилось 19 шт. Тесто: мука - 300 гр. соль - щепотка кефир 2,5% комнатной температуры - 200 гр. - в кефир добавить соль, перемешать, влить в муку, хорошо вымесить тесто, поместить в мешочек на 30 минут, затем готовить хоть вареники, хоть манты - тесто делю на две части, каждую часть раскатываю в прямоугольную лепёшку, распределяю начинку, сворачиваю в длинный рулет, разрезаю на небольшие рулетики Начинка: фарш из любого мяса - 500- 600 гр. соль, специи, перец, лук всё, что добавляете в фарш по вашему вкусу ещё добавила квашеную капусту - 100- 200 гр. т. е по вкусу - все ингредиенты соединить, перемешать, начинка готова Овощная подушка: лук - 1 шт. морковь - 1 шт. перец болгарский (у меня замороженный) - по вкусу масло подсолнечное - 2 ст. ложки картофель сырой - 500 гр. - лук порезать кубиками, морковь - на крупной терке, перец - кубиками - овощи, все вместе (кроме картофеля, картофель кладу на дно и между рулетиками) поджариваю до мягкости на подсолнечном масле, почти до готовности Заливка: помидор (у меня замороженный) - 1 шт. тру на крупной тёрке. Помидор можно заменить томатной пастой, кетчупом, добавить по вашему вкусу соль, специи - по вашему вкусу вода горячая - зависит, сколько вам нужно жидкости - все ингредиенты соединить, перемешать и залить блюдо Приготовление: - сначала замешиваю тесто, пока тесто отлёживается в мешочке, поджариваю овощи. Фарш был у меня готовый , замороженный, только добавила в него квашеную капусту - далее формирую из теста и начинки рулетики, как в видео - в сковороду, на обжаренные овощи, кладу сырой картофель, нарезанный кружочками - на картофель распределяю сделанные рулетики, между всеми рулетиками, перегородки из кружков картофеля - затем влить заливку. Заливку из расчёта, чтобы рулетики были закрыты жидкостью, но жидкости можно влить больше, как вам нужно - закрыть крышкой и готовить до готовности на умеренном огне, с момента закипания, примерно 35-45 минут, зависит от сорта картофеля и от силы огня. #обед, что на обед, вкусный обед, меню на обед, обед в сковороде, ленивые пельмени, вкусный обед, вкусный ужин,