Печенье со сгущёнкой

Печенье со сгущенкой Время приготовления – 1 ч. Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Сахар – 280 г. Мука – 450 г. Сметана – 50 г. Сливочное масло – 70 г. Вареная сгущенка – 200 г. Грецкий орех – 50 г. Свекольный и морковный сок – для украшения (по 100 мл.) Соль – щепотка Разрыхлитель для теста – 1 пак. Приготовление: Взбиваем миксером яйца с солью. Добавляем сахар, продолжая взбивать. Масса должна увеличиться в 1,5-2 раза. Добавляем сметану и продолжаем взбивать. Также добавляем мягкое сливочное масло и постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно слегка липнуть к пальцам. Смазываем руки водой, формируем из теста шарики и выкладываем их на застеленный пергаментной бумагой противень. Ставим выпекать в разогретую до 180* духовку на 15 мин. К вареной сгущенке добавляем дробленый грецкий орех и все перемешиваем. После того, как наше печенье остыло – вырезаем сердцевину с помощью ложки (как на видео). Каждую половинку начиняем сгущенкой и соединяем между собой. В 2 отдельные тарелки наливаем свекольный и морковный сок. Соединенные печенья ненадолго окунаем в морковный, а затем – в свекольный сок. По желанию – можно обвалять в сахаре. Даем печеньям подсохнуть после сока около часа – и можем пить чай!