РЕЦЕПТ Приготовления ХИНКАЛИ 🍴 Грузинская Кухня. Ресторан "Чачапури"

Рецепт Хинкали В Описании! На прошлых выходных мой словарный запас пополнился новым для меня словом “хинкали“. Этому слову сопутствовало новое слово “Чачапури“ - название нового грузинского ресторана в Киеве (). Собственно в честь открытия ресторан решил провести серию мастер-классов по приготовлению грузинского национального блюда “хинкали“. И конечно-же обучал нас лепить хинкали самый что ни на есть грузин, шеф повар ресторана Паата Кучава. #хинкали #рецепт #чачапури #сергейнагорный Рецепт вкусного хинкали Ингридиенты Тесто для хинкали (3 штуки): - мука - 100г - Вода холодная - 50мл - Соль - 5г - Крахмал - 5г Фарш для хинкали (3 штуки): - Говядина - 70г - Свинина - 30г - Соль, перец - по вкусу - Кинза - 10г - Кмин - 2г - Лук - 8г Способ приготовления Тесто: Мука смешивается с водой, солью и крахмалом. Тесто месить вручную 90 минут. Дайте тесту отдохнуть 30 минут в холо