Что бы я сказала себе полгода назад?

Что бы я себе сказала полгода назад? В тот самый момент, когда я заключила договор на аренду помещения под цех и праздновала за чашкой кофе в Шоколаднице 😌 - бери нормальный холодос. Винный шкаф - это, конечно, красиво, но работать ты будешь на новой доброй Бирюсе; - взять меланжер на 10 кг - это супер верное решение! Даже не думай в сторону маленького на 3 кг., только на 10; - нормальная фольга во ВкусВилле, крепкая. Не бери из Дикси и Пятерки, там тонкая, намучаешься; - не закупай сублимированную вишню! Придет момент, и тебе придется менять рецепт твоего вишневого шоколада из-за смены поставщика. Да, ты переведешь ингреды и свои нервы, но в итоге новый вишневый будет просто бомба 💥; - Чернила датера стираются с твоих коробок с ламинацией, придется клеить наклейки с датой изготовления. Да, ты расстроишься, но, в принципе, выглядит это нормально; - У тебя не получится провести очные мастер-классы в твоей мастерской этим летом; - Ты не откроешь продажи 1 августа, как планируешь. Запуск производства требует больше времени и сил, чем ты думаешь. Конечно, ты этого еще не знаешь, ведь ты в первый раз открываешь цех; - Иногда тебе будет казаться, что ты сражаешься с ветряными мельницами, и все вокруг против тебя и твоего дела. Просто чаще напевай песню «не сразу все устроилось …»; - Упаковка будет огонь 🔥