Домашняя ветчина - никакой сои! Homemade ham - no soy! ENG SUB
Купить книгу с рецептами можно здесь -
Магазин
Канал магазина -
Подобный дымогенератор на алиэкспресс -
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации место присоединения кабеля к щупу разболталось и щуп вышел из строя. Купил новый такой же термометр. Теперь два термометра и один щуп в наличии )))
Пропорции из расчета на 1 кг мяса:
Шейка свиная 0,9кг
Подчеревок 0,1кг
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,5%) – 10г
Соль поваренная 6-7г
Чеснок – 1 крупный зубок
Перец чёрный 1/2-3/4 чайной ложки (без горки)
Вода (лёд) от 10 до 20%
Proportions based on 1 kg of meat:
Pork neck (or shoulder)
Belly
Nitrite salt (with sodium nitrite content %) - 10g
Salt 6-7g
Garlic - 1 large clove
Black pepper 1/2-3/4 teaspoon
Water (ic
1 view
104
50
4 weeks ago 00:00:10 10.8K
Рулетики с ветчиной и сыром 🧀
4 weeks ago 00:03:40 334
Быстрые рецепты
4 weeks ago 00:05:11 18.7K
Фаршированный перец в духовке
4 weeks ago 00:01:18 1.2K
Домашняя выпечка мечты
4 weeks ago 00:00:25 2
Дегустация ветчины 2024
4 weeks ago 00:02:34 58
Отрывной пирог с Потрясающей начинкой
4 weeks ago 00:00:59 276
Клип сообщества Домашняя выпечка
4 weeks ago 00:22:05 10
Ветчина из утки, улётный деликатес. Приготовление колбасы в домашних условиях. Коптим на балконе.
4 weeks ago 00:15:28 123
СОСИСКИ ИЗ КУРИНОГО МЯСA. Как сделать дома и вкусно.Homemade Chicken Sausage
4 weeks ago 00:18:36 7
ВЕТЧИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ ,С УДОВОЛЬСТВИЕМ ГОТОВЛЮ ДОМА ვიჩინას მომზადება Homenade Ham
4 weeks ago 00:32:23 1
Жириновский умер/Снос японского завода/Дорога вместо домов. Новости Сахалина
1 month ago 00:04:26 5.4K
🍗 Ветчина из курицы в ветчиннице — видео рецепт. Как приготовить домашнюю ветчину и мяса и фарша?
1 month ago 00:01:24 832
Видео от ГОТОВИМ ДОМА
4 weeks ago 00:13:52 3.2K
Объедение. Моя любимая пицца. Всегда мягкая и вкусная.
1 month ago 00:09:21 1.4K
ПОВТОРИЛИ 3 ВКУСНЯШКИ ИЗ СУПЕРМАРКЕТА / МЕДВЕЖОНОК БАРНИ / ЗЛАКОВЫЙ БАТОНЧИК /КОТЛЕТА КОРДОН БЛЮ [2160p]
1 month ago 01:18:24 1
Три тополя на Плющихе Фильм, 1968 (HD)
1 month ago 00:00:56 239
Домашний шеф: Полезные советы. Мини-пиццы
1 month ago 00:05:55 25
Очень красивая закуска на праздничный стол! Сырные рулеты с начинкой!